Blog Newspaper Innovation

Kulit buah semangka sering dibuang begitu saja, padahal kaya akan vitamin dan enak jika diolah dengan cara yang benar.

Kebanyakan orang yang makan semangka biasanya terlihat memakan bagian dalam buah yang berwarna merah menyegarkan, mengeluarkan bijinya dan menjauhi kulitnya yang bergizi.

3

3

Namun cangkang buah yang disebut dengan kulitnya rendah kalori dan tinggi nutrisi.

“Kulit semangka adalah lapisan terluar yang keras dari semangka, dan biasanya berwarna hijau di bagian luar, memudar menjadi putih pucat di bagian dalam, sebelum berganti dengan daging buah itu sendiri yang berwarna merah dan merah muda,” menurut Fakta organik.

“Kulit ini jelas lebih keras dan kurang berair dibandingkan buah yang dilindunginya, namun bertentangan dengan apa yang dipikirkan banyak orang, kulit ini benar-benar dapat dimakan.”

Kulitnya mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin B6, potasium, seng, serta mineral tingkat tinggi lainnya.

Itu juga terkondensasi dengan klorofil, citrulline, lycopene, flavonoid, fenolik dan asam amino, jelas Organic Facts.

Manfaat utama mengonsumsi kulit buah semangka adalah dapat memperbaiki penampilan kulit, menurunkan tekanan darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan libido dan mengurangi gejala kehamilan.

Healthline mencatat bahwa beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam amino citrulline, yang ada di kulitnya, “dapat membantu pria dengan disfungsi ereksi ringan hingga sedang.”

Situs informasi kesehatan menyarankan hiasi kulit semangka Anda dengan jus lemon dan bubuk cabai agar lebih enak.

Berdasarkan DapurAda lima cara cerdas memanfaatkan kulit semangka dengan mengasinkannya, membuatnya menjadi chutney, menggunakannya dalam kari India, membuat gazpacho, dan membuatnya menjadi permen.

Jika kulit semangka diasamkan, bisa digunakan sebagai bumbu atau sebagai tambahan pada tuna atau salad Anda.

Meja Pengecapan daftar bahan yang digunakan untuk acar kulit, seperti semangka, garam halal, air jeruk nipis, sirup maple, cuka arak beras, batang kayu manis, dan daun jeruk purut.

Berbicara kepada Mind Body Green (MBG), ahli diet terdaftar Brenna Wallace menjelaskan: “Percaya atau tidak, Anda bisa (dan harus) makan kulit semangka.”

Mengenai acar semangka, Wallace mengatakan kepada tokonya, “Sama seperti mentimun, acar kulit semangka adalah cara yang populer untuk mendapatkan banyak manfaat.”

Anda juga bisa membuat jus dari kulitnya dan membuat smoothie.

Ahli diet terdaftar Ella Davar memberi tahu MBG bahwa mencampurkan stroberi, es, jus lemon, dan irisan semangka dengan kulitnya adalah bahan yang sempurna untuk minuman kulit.

Dia juga menyarankan agar madu dan jahe bisa ditambahkan ke dalam campuran.

3