Mengapa ada kekurangan Sriracha?
KONSUMEN telah diperingatkan tentang kekurangan besar Sriracha pada tahun 2022 dan disarankan untuk mencari alternatif.
Hingga Juni 2023, perusahaan masih mengalami kelangkaan, dan harga jual kembali meroket di seluruh pasar.
Mengapa ada kekurangan Sriracha?
Pembuat saus, Huy Fong Foods, mengirimkan surat kepada pelanggan sejak Juli 2020 yang menunjukkan bahwa mereka mengalami kekurangan cabai dan hal ini akan memengaruhi distribusi mereka.
Perusahaan memiliki surat susulan pada April 2022 yang berbunyi, “Seperti yang Anda ingat, pada 24 Juli 2020, kami mengirim email ke semua pelanggan bahwa kami mengalami kekurangan pasokan cabai.”
Perusahaan menjelaskan: “Saat ini, karena kondisi cuaca yang mempengaruhi kualitas cabai, kami menghadapi kekurangan cabai yang lebih parah.”
Tanpa bahan cabai, perusahaan mengatakan mereka tidak bisa memproduksi Chili Garlic, Sambal Oelek dan Sriracha Hot Chili Sauce.
Huy Fong Foods adalah salah satu produsen saus pedas Asia terbesar di dunia, tetapi kekurangan tanaman cabai mereka telah menyebabkan kekurangan massal saus Sriracha yang didambakan.
Perusahaan tersebut mengatakan dalam sebuah pernyataan, “Kami masih bekerja untuk mengatasi masalah ini yang disebabkan oleh beberapa peristiwa spiral, termasuk gagal panen yang tidak terduga pada tanaman lada musim semi.”
3
Berapa lama kelangkaan akan berlangsung?
Perusahaan memberi tahu pelanggan bahwa pesanan yang dilakukan untuk Chili Garlic, Sambal Oelek, dan Sriracha Hot Chili Sauce tidak akan dikirimkan hingga setelah Hari Buruh 2022.
Kelangkaan dimulai pada hari-hari awal pandemi Covid-19, tetapi gagal panen membuat semakin sulit untuk memenuhi permintaan.
Huy Hong Foods telah memberi tahu pemasok untuk tidak menjanjikan produk kepada pelanggan mana pun kecuali mereka sudah memiliki stok dan berharap jeda dalam pemenuhan pesanan akan memberi perusahaan waktu yang dibutuhkan untuk membangun kelebihan persediaan.
Huy Hong Foods kembali berproduksi pada musim gugur, tetapi itu tidak cukup.
Seorang juru bicara Huy Fong mengatakan: “Meskipun beberapa produksi dilanjutkan pada musim gugur yang lalu, kami masih memiliki pasokan terbatas yang terus mempengaruhi produksi kami. Pada titik ini, kami tidak memiliki perkiraan kapan pasokan akan meningkat.
“Kami berterima kasih atas kesabaran dan pengertian Anda selama kekurangan inventaris yang belum pernah terjadi sebelumnya ini. Kami saat ini bekerja untuk menghindari kekurangan di masa mendatang,” tambah perusahaan itu.
3
Akankah Sriracha Terjual?
Pecinta Sriracha telah dibawa ke media sosial dengan protes atas apa yang mereka katakan sebagai “berita makanan terburuk sepanjang tahun.”
Foto-foto kereta belanja berisi saus Sriracha telah muncul di Twitter dengan pelanggan mengatakan bahwa mereka membeli saus tersebut sebelum persediaan habis dari rak-rak toko.
Karena kekurangannya, pengecer seperti eBay dan Amazon menjual saus dengan harga yang mahal.
Botol saus merah berkisar dari $39,98 hingga $70 di eBay, sementara Amazon menjual bumbu dengan harga $124.
Di toko kelontong, sebotol Sriracha 17 ons dijual dengan harga sekitar $5.
Kekurangan Sriracha adalah yang terbaru dalam sejumlah barang, termasuk alpukat, Rice Krispies, dan popcorn.