Blog Newspaper Innovation

TIDAK ada yang lebih menyenangkan daripada membuat pasta di pantai sebelum mencicipi anggur di kota marmer Italia yang elegan yang penuh dengan sejarah kuno.

Banyak penduduk lokal di sini yang hidup hingga usia 100 tahun – dan tidak sulit untuk mengetahui alasannya.

4

Anda mungkin bertanya-tanya di bagian surga mana saya berada.

Perbukitan Tuscany? Roma bersejarah? retret Renaisans Florence?

Tidak, ada surga Italia baru yang sekarang menjadi mahkota, ibu kota Sardinia yang indah, Cagliari. Karena Sardinia adalah salah satu dari lima Zona Biru dunia — tempat dengan konsentrasi perwira tertinggi di dunia.

Dan tidak ada keraguan mengapa pulau itu mencapai status ini – penduduk setempat benar-benar tahu cara hidup Dolce Vita yang sehat.

Dengan lingkungan yang berkembang pesat, makanan tradisional, dan kesenangan sederhana, bahan untuk umur panjang sudah jelas, dan saya siap bergabung ke pesta.

Cagliari yang menawan dibangun di atas batu kapur putih, yang berarti cahaya mutiara memenuhi jalanan setiap saat dan berubah menjadi buah persik yang indah saat matahari terbenam.

Tidak mengherankan jika penulis Inggris DH Lawrence menyebut kota itu sebagai “Yerusalem Putih” dengan istana-istana dan kubah-kubahnya yang menjulang ke arah laut, semuanya menghadap ke benteng curam Il Castello.

Saya akan makan di La Paillote – sebuah restoran indah yang menghadap ke laut biru kehijauan yang menakjubkan dan pantai berpasir keemasan di bawahnya.

Diukir dari batu yang menghadap ke air, ini adalah tempat yang sempurna untuk minuman beralkohol dengan teman-teman atau untuk mengakhiri malam dengan segelas Mirto, minuman keras khas Cagliari.

Namun kami pastikan datang tepat sebelum matahari terbenam untuk mendapatkan foto yang sempurna.

4

Untuk mempertahankan rasa yang ditawarkan Cagliari, keesokan harinya saya pergi ke restoran pantai I Cherchi al Poetto, yang terasa seperti saya benar-benar berada di dapur nenek Italia.

Tapi saya juru masak yang bertanggung jawab atas makanan asli Sardinia ini.

Dengan semua bahan segar berbaris, koki ahli kami membantu kami menyiapkan kumpulan gnocchi yang lezat – dan tortellini ikan todak khas daerah ini.

Dan dengan pemandangan Laut Mediterania dan Pantai Poetto berpasir yang luas, kami menyantap pasta buatan kami, dipasangkan dengan anggur berkualitas dari kebun anggur setempat.

Mirto Spritz – jawaban pulau untuk Aperol Spritz klasik – harus dimiliki saat mengunjungi Cagliari saat Anda menikmati minuman menghadap kota di bar atap Libarium Nostrum.

Cara terbaik untuk melihat distrik Castello yang bersejarah di kota ini adalah dengan tuk-tuk.

Sopir kami Claudio memberi kami sejarah daerah tersebut, yang dibangun pada abad ke-13, sebelum kami menuju benteng Saint Remy yang dihiasi marmer, dan distrik Villanova untuk berbelanja.

Saat saya berjalan melewati jalan-jalan, saya melihat gedung-gedung menarik yang setengah dibom, masih belum tersentuh sejak 1945.

Sejarah kota yang mengesankan juga dapat dijelajahi di MAN Archaeological Museum of Cagliari.

Sebagai sebuah pulau yang selalu diperebutkan oleh berbagai negara dan peradaban sepanjang sejarah, peninggalan dari setiap budaya dapat dilihat di hampir setiap jalan di kota kuno yang dibangun di atas tujuh bukit ini.

Saya berjalan melewati pekuburan dari era Kartago, amfiteater Romawi, basilika Bizantium, dan benteng yang dibuat selama pemerintahan Spanyol.

Jauh dari keramaian dan hiruk pikuk pusat kota, saya mengunjungi kilang anggur untuk keju dan daging terlezat di pulau ini bersama dengan anggur yang dibuat dari buah anggur yang ditanam di perbukitan tepat di depan Anda.

Bukan untuk yang lemah hati, saya diperlihatkan bayi babi utuh sebelum koki menyajikannya kepada kami – ekor dan semuanya.

Tapi babi guling adalah hidangan terlezat yang pernah kumiliki – paling baik disajikan dengan anggur merah Senes Cannonau de Sardegna Riserva.

Satu atau dua gelas sehari membuat orang Sardinia bertahan hidup begitu lama, ingat.

Untuk menjelajahi pusat makanan, kami naik tuk-tuk ke San Benedetto, yang merupakan salah satu pasar makanan dalam ruangan terbesar di Eropa, menarik banyak orang dari jarak 30 mil.

Saya bertemu dengan lusinan kios ramai yang menjual ikan yang ditangkap pada pagi yang sama – tumpukan tiram, udang, dan tuna sirip biru spesial Cagliari – saat para penjual berteriak-teriak untuk mendapatkan penawaran mereka hari itu.

Suasana ramai berlanjut di lantai satu yang dipenuhi oleh kios-kios yang menjual daging dan keju, serta jajanan manis serta buah dan sayur segar.

4

Selain makanan dan minuman, satwa liar tumbuh subur di daerah Sardinia yang indah ini, terutama di bendungan Molentargius – satu-satunya tempat di pulau tempat flamingo merah muda bersarang.

Saya didorong melalui lanskap seperti safari sebelum berhenti untuk melihat makhluk merah muda yang cantik di habitatnya.

Dengan perut penuh minuman keras dan biscotti, saya tertidur di kamar saya yang elegan di hotel Palazzo Doglio untuk tidur nyenyak sebelum keberangkatan saya – memimpikan kapan saya akan kembali ke Cagliari lagi.

4