Blog Newspaper Innovation

DENGAN melonjaknya harga energi, pengguna Mumsnet yang cerdas telah berbagi cara sederhana untuk berhemat di dapur, seperti mengganti oven dengan slow cooker dan menggunakan air fryer sebagai pengganti pemanggang.

Anda dapat menemukan keduanya di Facebook Marketplace, Gumtree, atau Freecycle dengan harga yang sangat murah.

7

Penulis Julie Cook menikah dengan Cornel (42), seorang pianis, dan ibu dari Alex (13) dan Adriana (8).

Dia menguji peralatannya dengan pengukur pintar untuk melihat berapa banyak energi yang digunakan untuk memasak.

SPUDS JAKET

METODE KONVENSIONAL: Panggang kentang dalam oven listrik selama satu jam.

SAYA BIASANYA memanggang kentang jaket di dalam oven. Mereka selalu lebih baik dengan bagian atas berwarna coklat, pecah-pecah, dan kentang empuk di tengahnya.

7

Saya memasaknya pada suhu 220C selama 20 menit dan kemudian menurunkan oven ke 190C selama 40-45 menit lagi.

PENGGUNAAN ENERGI: 1.036 kWh
BIAYA: 31p untuk 4 kentang

METODE KEDUA: Menara penggorengan bebas minyak tiga liter selama 40 menit.

SAYA TEMPAT empat kentang (ukurannya sama seperti pada tes pertama) ke dalam air fryer pada suhu 200C selama 40 menit sesuai petunjuk buklet.

Warnanya coklat, renyah, dan lembut di bagian tengahnya.

PENGGUNAAN ENERGI: listrik 0,482 kwh
BIAYA: 14p untuk 4 kentang

JUMLAH HEMAT: jam 5 sore

HASIL: Penggorengan udara menggunakan hampir setengah harga memanggang kentang di dalam oven – sebuah penghematan yang sangat besar.

Kentangnya berwarna coklat di bagian luar dan mengembang di bagian tengah.

Tapi anak-anak saya masih lebih suka cara dimasak di oven.

PAMERAN SAPI

METODE KONVENSIONAL: Burger daging sapi dan bawang bombay Four Birds Eye (masing-masing 56,7g) di bawah panggangan selama 12 menit.

Saya mengatur panggangan pada posisi tinggi dan meletakkan empat burger di bawahnya, membaliknya sekali.

7

Ketika keluar, warnanya cukup coklat.

PENGGUNAAN ENERGI: 0,44 kWh
BIAYA: 1 siang

METODE KEDUA: Penggorengan udara selama 13 menit.

SAYA MENEMPATKAN empat burger dari kotak yang sama ke dalam penggorengan udara pada suhu 180C selama 13 menit.

Hasilnya luar biasa – burger montok dan berwarna coklat serta tidak terlalu berminyak dibandingkan saat dibuat di oven, karena lemaknya mengalir ke dasar panggangan air fryer.

PENGGUNAAN ENERGI: 0,172 kWh
BIAYA: 17:00

JUMLAH HEMAT: jam 8 malam

HASIL: LEBIH BAIK dari setengah harga DAN rasanya lebih enak daripada metode memanggang – lebih montok dan tidak terlalu berminyak.

AYAM

METODE KONVENSIONAL: Ayam ukuran sedang seberat 1.394 kg dalam oven listrik, 1 jam 20 menit pada suhu 180C.

SAYA BIASANYA membuat makan malam panggang setiap hari Minggu dan meskipun hasil akhirnya enak, tapi pembuatannya jelek.

7

Saya memasukkan ayam ke dalam wajan dan memasaknya selama 1 jam 20 menit pada suhu 180C.

PENGGUNAAN ENERGI: 1.973 kWh
BIAYA: 59 hal

METODE KEDUA: Slow cooker Swan retro dengan api kecil selama 7 jam.

NORMAL menjadikan hari Minggu panggang sebagai mimpi buruk logistik – waktu ayam, kentang panggang, dan semua sayuran.

Saat matang warnanya berwarna coklat keemasan tetapi tidak secoklat saat dipanggang di oven. Dagingnya terlepas dari tulangnya, seperti daging babi yang ditarik.

PENGGUNAAN ENERGI: 0,86 kWh
BIAYA: 25 hal

JUMLAH HEMAT: 34 hal

HASIL: Keluarga SAYA menyukai rasa juicy dari ayam yang dimasak perlahan dan saya bisa mengangkat kaki saya alih-alih repot di atas oven.

Dagingnya lebih juicy di slow cooker, meski bagian atasnya tidak terlalu kecokelatan.

JARI IKAN

METODE KONVENSIONAL: Delapan jari ikan di bawah panggangan sedang-tinggi selama 15 menit.

Pengukur pintar melesat ke zona merah segera setelah saya menyalakan pemanggang. Ini terjadi saat sedang memanas dan menggunakan banyak energi.

7

Saya menggoreng fish finger dan membaliknya sekali saat memasak. Anak-anak saya senang mereka dilakukan dengan cara ini.

PENGGUNAAN ENERGI: 0,44 kWh
BIAYA: 1 siang

METODE KEDUA: Delapan fish finger pada suhu 200C selama 6-10 menit di air fryer.

Pengukur pintar tampak lebih bahagia dengan perangkat ini dan tidak menjadi merah.

Pengatur waktu di penggorengan udara terus berdetak dan saya mendapat kabar gembira bahwa fish finger akan memakan waktu kurang dari separuh waktu di dalam oven.

PENGGUNAAN ENERGI: 0,172 kWh
BIAYA: 17:00

JUMLAH HEMAT: jam 8 malam

HASIL: Saya kagum dengan betapa lebih murahnya memasak fish finger dalam jumlah yang sama di penggorengan udara dan betapa enaknya rasanya.

Mereka mempertahankan bentuknya lebih baik daripada di bawah panggangan.

WAFFLE KENTANG

METODE KONVENSIONAL: Enam wafel kentang dalam oven pada suhu 220C selama 15 menit.

Saat saya menyalakan oven, lampu merah pada meteran pintar saya menyala, menandakan konsumsi listrik yang tinggi.

7

Tentu saja, menunggu sepuluh menit hingga oven saya memanas membutuhkan biaya tersendiri. Saya memasak wafel selama 15 menit sampai berwarna coklat keemasan.

PENGGUNAAN ENERGI: 0,758 kWh
BIAYA: 22p

METODE KEDUA: pemanggang roti

SAYA MENEMPATKAN enam wafel ke dalam pemanggang roti – empat sekaligus dan dua wafel di waktu lain.

Membuat enam membutuhkan waktu dan mereka terus terjebak, sehingga pasangan tidak dapat mempertahankan bentuknya. Butuh sekitar delapan menit perjuangan.

BIAYA: 16p
PENGGUNAAN ENERGI: 0,055 kWh

JUMLAH HEMAT: 18:00

HASIL: Kalau di pemanggang roti lebih murah tapi saya lebih suka hasil dari oven. Mereka keluar dari pemanggang roti dengan gemetar.

SAYURAN

METODE KONVENSIONAL: Satu panci berisi tiga wortel berukuran sedang, satu lagi brokoli segar, dan sepertiga untuk satu buah zucchini, semuanya di atas kompor gas dengan api sedang.

Wortel membutuhkan waktu 11 menit, brokoli 17 menit, dan zucchini 6 menit.

7

PENGGUNAAN ENERGI: gas 1.016kwh
BIAYA: jam 8 malam

METODE KEDUA: Kukusan tiga tingkat di atas kompor selama 9 menit.

Saya mengisi panci bagian bawah dengan air dan irisan wortel. Brokoli (yang selalu terasa lebih panjang) dimasukkan ke dalam kukusan tengah dan irisan zucchini di atasnya.

Saya merebusnya di satu piring panas dengan api sedang.

PENGGUNAAN ENERGI: Terlalu sedikit untuk dihitung
BIAYA: Di bawah satu sen

JUMLAH HEMAT: jam 8 malam

HASIL: Saya pasti akan mengganti memasak sayuran dalam tiga panci berbeda dengan pengukus.

Bukan saja harganya kurang dari seperdelapan harga (yang berarti lebih dari satu tahun jika Anda memasak sayuran setiap hari), namun rasanya lebih enak, menggunakan lebih sedikit air dan gas, dan tidak basah.

KEPUTUSAN AKHIR

Sampai minggu ini, saya belum tahu berapa biaya untuk memasak makanan keluarga. Saya tidak menyadari bahwa pemanggang dan oven begitu mahal atau betapa sedikitnya energi yang digunakan oleh alat penggoreng udara atau slow cooker.

Saya pasti akan lebih sering menggunakan air fryer dan slow cooker karena menurut saya penghematannya pasti akan bertambah.

Dengan menyusun rencana makan mingguan yang mencakup hidangan yang telah saya olah ini, saya dapat menghemat £169 setahun – pastinya layak untuk dilakukan.

Dan bayangkan jika saya menggunakan penggorengan udara atau slow cooker untuk semua makanan yang biasanya saya siapkan di oven.

Saya bisa memasak steak, bacon untuk sarnie, atau bahkan membuat kue dengan penggoreng udara – saya bisa menghemat ratusan!