Blog Newspaper Innovation

Seorang koki CELEBRITY telah mengungkapkan trik barbekyu aneh yang akan membuat burger sangat lezat untuk BBQ Memorial Day.

Graham Elliot – seorang koki yang terkenal karena perannya sebagai juri di “Master Chef” – mengatakan kunci untuk memanggang burger yang lezat terletak pada satu bahan.

3

3

Koki dan pemilik restoran Amerika berusia 45 tahun ini menegaskan bahwa meletakkan es batu di tengah patty burger sebelum menaruhnya di atas panggangan akan bermanfaat.

Berbicara dengan FoxNews.comGraham berkata, “Buat rotimu, lalu masukkan es batu kecilmu ke dalamnya dan saat kamu memanggangnya, itu akan menjaganya tetap lembab dan tidak mengering.”

Graham juga berpesan agar daging tidak perlu diolah dengan cara khusus.

Dia menjelaskan: “Orang-orang selalu membuat campuran yang sama untuk burger seperti yang mereka lakukan pada daging cincang atau bakso, mereka memasukkan semua merica dan bawang bombay ke dalamnya.

“Kamu tidak mau melakukan itu. Kamu hanya ingin dagingnya saja.”

Dan menurut Ahli Panggangan GourmetTrik es batu mungkin paling berhasil dilakukan dengan memanggang dibandingkan metode lainnya.

Blog barbekyu menjelaskan: “Kelembaban di dalam burger akan lebih baik jika Anda membuat roti dalam wajan di atas kompor.

“Panas tinggi dari permukaan panggangan biasanya mengekstrak cairan alami dan kelembapan dari daging.

“Anda pasti bisa mencobanya, tapi menurut kami metode ini paling berhasil di panggangan.”

Sementara itu, jika Anda memanggang daging selama liburan akhir pekan, penting untuk memasak hamburger dengan matang.

Itu Layanan Inspeksi Keamanan Pangan USDA merekomendasikan: “Masak makanan pada suhu internal minimum yang aman untuk menghancurkan bakteri berbahaya.

“Daging dan unggas yang dimasak di atas panggangan sering kali bagian luarnya berwarna coklat dengan sangat cepat. Gunakan termometer makanan untuk memastikan makanan telah mencapai suhu internal minimum yang aman.

Masak daging sapi, babi, sapi muda, dan domba (steak, daging panggang, dan daging) hingga suhu 145°F dan diamkan selama 3 menit. Hamburger yang terbuat dari daging giling, babi, sapi muda, dan domba harus mencapai suhu 160°F.

“Semua unggas (termasuk unggas giling) harus mencapai suhu minimum 165°F.”

Ia memperingatkan: “JANGAN PERNAH memanggang daging atau unggas sebagian dan menyelesaikan memasaknya nanti.”

Dan jika Anda pernah makan burger di jaringan makanan cepat saji White Castle, Anda mungkin memperhatikan bahwa roti burgernya berlubang.

Lubang-lubang itu sengaja dibuat untuk membantu burger matang lebih cepat.

3