Blog Newspaper Innovation

JUDY JOO adalah master chef Korea-Amerika terkenal yang terkenal di Inggris dan AS

Pakar makanan kini kembali menulis di ITV’s Cooking With The Stars.

1

Siapa Judy Joo?

Judy Joo telah terkenal di dunia kuliner dan keahliannya dalam industri ini menjangkau seluruh dunia, telah menjadi wajah di berbagai saluran memasak.

Setelah berkarir di Wall Street, ia kuliah di French Culinary Institute di New York dan kemudian memulai karir memasaknya bersama Gordon Ramsay di London.

Pada tahun 2011 Judy menjadi Executive Chef pertama untuk The Playboy Club di London, menjadi wajah reguler di TV yang membintangi Iron Chef UK dan mendapatkan gelar IronChef UK, menjadi satu-satunya Iron Chef wanita di Inggris dan Iron Chef wanita kedua di seluruh dunia.

Judy kemudian menjadi juri tetap di Iron Chef America yang menghasilkan acaranya sendiri: Judy Joo’s Return to Korea dan dua musim Korean Food Made Simple.

Dia juga muncul secara teratur di Hal Terbaik yang Pernah Saya Makan di Food Network, Hal Terbaik yang Pernah Saya Buat, dan Permainan Kelontong Pria.

Terlebih lagi, dia sekarang memiliki restoran sendiri di London bernama Seoul Bird.

Apakah Judy Joo sudah menikah?

Joo belum menikah atau diyakini sedang menjalin hubungan serius saat ini, meskipun pria berusia 47 tahun itu diyakini pernah bertunangan di masa lalu.

Sebelum mencapai ketenaran, Joo bekerja sebagai analis di Morgan Stanley, di mana dia bertemu dengan mantan tunangannya yang merupakan mantan rekanan di bank yang sama.

Pasangan ini diyakini mengakhiri rencana pernikahan mereka melalui keputusan bersama.

Koki profesional tidak memiliki anak dan sejauh menyangkut kehidupan pribadinya, ia tetap fokus pada karier kokinya.

Di restoran mana Judy Joo bekerja?

Joo juga tidak asing dengan dunia restoran London, setelah meninggalkan karir perbankan Amerikanya untuk bekerja di beberapa restoran Gordon Ramsay.

Restoran tersebut antara lain: Maze, Petrus, Restoran Gordon Ramsay, Gordon Ramsay di Claridge’s dan The Boxwood Café sebelum membuka restorannya sendiri pada tahun 2015 ‘Jinjuu’ di London, Soho.

Pada Agustus 2019, Joo meninggalkan Jinjuu untuk membuat Seoul Bird: Ayam Goreng Ganda ala Korea di Pusat Perbelanjaan Westfield di Shepherd’s Bush.

Beberapa menu unggulannya adalah:

• Ayam goreng Korea dengan salad Asia yang terdiri dari kubis merah, daikon, bawang bombay dan wortel, ditaburi kecap jeruk
• Ayam panggang api Korea, direndam dalam kedelai, wijen, dan bumbu Korea sebelum dipanggang
• Signature Seoul Burger: roti panggang segar dengan ayam goreng Korea dalam saus kedelai dan gochujang dengan topping kewpie mayo, bawang merah, dan selada es
• Mangkuk Bibimbap
• Lauk pauknya, seperti Tater Tots Rumput Laut yang diisi truffle, Kimchi Mac & Cheese, atau Kembang Kol Goreng Korea dengan gochujang dan glasir kedelai

Minuman juga sangat dipengaruhi oleh Korea, dengan penawaran berikut (selain Camden Pale Ale):

• Jinro Chamisul Fresh Soju (Roh Favorit Korea)
• Es Teh Soju
• Es teh Korea dalam tiga rasa: yuzu, plum manis, dan hijau