Blog Newspaper Innovation

BOSS TAKEAWAY telah mengungkapkan item pada menu yang disukai pelanggan – tetapi staf menolak untuk makan.

Steven, pemilik restoran Little Buddha yang populer di Duke Street Glasgow, menawarkan menu besar dengan banyak pilihan lezat.

3

3

3

Namun dia bercanda bahwa ada satu pilihan yang dia khawatirkan akan lebih merugikannya daripada kebaikannya.

Itulah sebabnya tim sangat terkejut karena hal ini mendapat kesuksesan besar di kalangan penumpang.

Steven berkata: “Hidangan yang paling disukai pelanggan adalah pizza garam dan merica dan Fiery Chow Mein.

“Staf saya tidak pernah atau hampir tidak pernah memakannya. Staf saya mengatakan Anda tidak bisa menutupi pizza dengan adonan dan menggorengnya daripada memasukkannya ke dalam oven.

“Pizza dimasukkan ke dalam oven, bukan penggorengan. Saya mencoba menjelaskan kepada mereka bahwa pizza crunch adalah makanan asli yang mereka jual di toko keripik.

“Mereka pikir aku menarik kaki mereka.”

Koki menambahkan: “Kemudian hidangan lainnya: Fiery Chow Mein adalah hidangan khas kami.

“Dari namanya: Berapi-api, masakan mie ini sangat pedas.

“Mengandung empat sumber kepedasan yang berbeda: cabai segar, cabai kering, saus sriracha dan sebagai penyeimbang, saus cabai manis dan pedas.

“Pedasnya, saya tidak pernah bisa menghabiskan satu penuh.

“Saat seorang chef memulai dan kami menunjukkan bahan-bahannya, mereka biasanya bertanya, apakah Anda yakin mereka tidak akan mati?

“Kami khawatir jika pelanggan akan baik-baik saja, tapi ini adalah salah satu produk terlaris kami.”

Sebelumnya, Steven mengungkapkan menu yang disukai setiap anggota staf – tetapi pelanggan mengira baunya seperti ada sesuatu yang mati.

Ia menjelaskan: “Hidangan yang biasa saya dan staf nikmati adalah kari Thailand atau hidangan pedas Tom Yum yang tidak terlalu disukai oleh sebagian besar pelanggan kami.

“Resep yang kami gunakan cukup tradisional, kami tidak menggunakan garam melainkan kecap ikan khas Thailand.

“Kecap ikan terutama digunakan di Asia dan umum dalam masakan Thailand dan Vietnam.

Ada pepatah lama yang diterjemahkan secara longgar, “Anda tidak akan pernah bisa mengakali kecap ikan.

“Ini adalah rasa asin yang lezat, dan bagi kami saat tumbuh dewasa, ikan fermentasi dan sup kepala ikan adalah hidangan rumah tangga yang umum.

“Kami sudah terbiasa dengan bau khasnya.

“Namun, pelanggan yang belum pernah ke Thailand atau mencicipi kecap ikan selalu mengeluhkan baunya.

“Soalnya, kecap ikan, secara tradisional, dibuat dari ikan yang telah diberi garam dan difermentasi selama bertahun-tahun.

“Selalu menyenangkan ketika pelanggan menelepon dan mengeluh, ‘Makanan saya berbau seperti kaus kaki tua,’ ‘pasti ada yang mati di makanan saya,’ atau ‘Saya tukang ledeng dan saya belum pernah menemukan bau busuk seperti itu.’

Kami membayar cerita dan video Anda! Punya cerita atau video untuk The Scottish Sun? Email kami di [email protected] atau hubungi 0141 420 5300